乾貝的是一種營養價值非常高的食物，用途十廣泛，那麼幹貝是性寒還是熱呢？吃乾貝有什麼好處嗎？今天我們來爲大家解答。
乾貝的是一種營養價值非常高的食物，用途十廣泛，那麼幹貝是性寒還是熱呢？吃乾貝有什麼好處嗎？今天我們來爲大家解答。
性微溫。
乾貝是日常生活中比較常見的一種食材，是由扇貝的閉殼肌而製成的乾製品，營養價值比較高，它味甘、鹹、性微溫，具有滋陰補腎、和胃調中的功能，可補充人體必須的營養，對人身體健康有一定的好處。
乾貝中含有豐富的蛋白質，其含量高達55.6%，可有效的維持免疫機體的運作，補充人體營養，提高人體免疫力。
乾貝在中醫中認爲具有生津止渴、潤喉去燥的作用，可以使人咽喉清爽舒適，對口乾、咽喉疼痛的人有一定的幫助。
乾貝可使毛細血管擴張，降低血粘度，對血液循壞有所改善，有效的軟化和保護血管，對降低人體血壓、膽固醇有一定的功效。
乾貝可有效的清除體內毒素和多餘的水分，從而促進血液和水分的新陳代謝，起到一定的利尿、消水腫的作用，可治療全身水腫、小便不利等。
乾貝性溫，含有大量的蛋白質，過多的食用可能會影響腸胃的消化功能，會使食物殘留在體內，難以消化吸收，可能會出現便祕等腸胃不適症狀，而且乾貝中含有一定量的穀氨酸鈉，它是味精的主要成分，可在體內轉化成穀氨酸和酪氨酸，在胃腸道中容易生成對身體不利的物質，對身體健康產生影響，所以乾貝吃多了可能會出現便祕等腸胃不適症狀，對身體健康不利，不建議過多食用，一般食用量在50-100g。
1.兒童建議不要過多的食用乾貝，兒童的消化功能比較薄弱，乾貝本身就不易消化，容易造成便祕等胃部不適症狀。
2.乾貝在食用之前需要先用水泡發，因爲是一種乾製品，用水泡發後味道比較鮮美，容易入味，營養吸收比較快。
3.痛風患者不宜過多的食用，因爲乾貝中含有一定的嘌呤成分，食用過多的話，對痛風患者不利，可能會出現加重病情的狀況。
4.不要吃沒有熟透的乾貝，乾貝本身生活在水裏，有一定的細菌等微生物，沒有熟透過多食用的話，會積累人體內細菌含量，對身體健康有一定的影響。
乾貝粥
材料：大米50g、乾貝50g、海蝦30g、花生油、蔥、食鹽、胡椒粉。
做法：
1.將乾貝洗乾淨，用溫開水將其泡軟。
2.將海蝦去除蝦線，蔥切成蔥花，備用。
3.將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中加入乾貝。
4.待鍋裏的粥煮至8分熟時加入海蝦、適量的食鹽和花生油。
5.粥熟後，撒上切好的蔥花和適量的胡椒粉即可。
