乾貝在生活中是常見的海鮮，很多人都喜歡用乾貝做乾貝湯喝，那麼有多少人知道吃乾貝的功效呢？下面就一起來看看吧！
乾貝具有滋陰補腎和胃調中，治療頭昏目眩、咽千口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血、降膽固醇、補益健身。
乾貝除有助於降血脂、降膽固醇，還具有破壞癌細胞生長的作用，是一種優良的抗癌食品。
瓠瓜、乾貝炒食,具有滋陰潤燥、補腎強體的功效,適用於煩熱口渴、腹中宿食、水腫腹脹等病症。
乾貝、豬瘦肉煲湯食用,能滋陰補腎,適用於腎陰虛之心煩口渴、失眠、多夢、夜尿多等症。
1、乾貝含有豐富的胺類物質,香腸含有亞硝鹽,兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
2、過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。乾貝蛋白質含高,多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解爲穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下,轉化爲有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝,因此一定要適量食用。
3、乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發,或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚。
