涼薯的食用方法有很多，有些人喜歡生吃，有的人卻喜歡將它蒸熟後食用，那麼涼薯要蒸多久呢？
涼薯的食用方法有很多，有些人喜歡生吃，有的人卻喜歡將它蒸熟後食用，那麼涼薯要蒸多久呢？
15-20分鐘。
涼薯是一種十分常見的果蔬，其口感清脆甘甜，而且富含蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，蒸涼薯的時間與涼薯的厚度有一定的關係，一般涼薯的切片較薄的話，開大火蒸15-20分鐘左右即可；若是涼薯的量比較多或者切片比較厚，那麼也可以適當增加蒸的時間。
涼薯和其他水果或者蔬菜不一樣，大部分的水果或者蔬菜蒸熟之後其口感會變得軟爛，而涼薯蒸完之後還是會保留原本的脆甜口感，而且甜味會爲明顯，更容易消化，蒸熟的涼薯比較適合消化功能較弱者食用。
涼薯蒸不熟考慮兩個方面的原因，一是由於涼薯切太厚，蒸的時間不夠導致；第二個原因則可能與蒸涼薯的口感有關，因爲蒸熟的涼薯和其他果蔬不一樣，它的口感仍然是比較清脆的，所以有些人會因爲它的口感造成沒有熟的誤解。
材料：涼薯、辣椒、食鹽、醋。
做法：
1、將涼薯洗淨，去皮，切成片狀放入碗中。
2、蒸鍋中加入適量清水，將涼薯放入。
3、然後放入適量辣椒。
4、開火蒸熟。
5、最後調入適量食鹽、醋拌勻後即可食用。
可以煮着吃。
涼薯的食用方法有很多，除了可以蒸着吃之外，煮着吃也是一種不錯的食用方法，但是一般涼薯不單獨用來煮湯，通常可以會與其他食材同煮以增強口感。
材料：涼薯1個，蝦米、蔥花、食鹽、食油、芝麻油、蔥花各適量。
做法：
1、將涼薯去皮洗淨，切成小粒備用。
2、鍋中加入食油燒熱，放入蝦米爆香。
3、然後倒入開水煮沸，放入涼薯。
4、待其顏色變透明後，加入食鹽，滴入芝麻油。
5、出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
