冬筍口感鮮美，在生活中是很受人們歡迎的，那麼腸胃不好者可以吃冬筍嗎？冬筍什麼人不能吃？
可以，但要適量。
冬筍味甘，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、多糖以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，對於腸胃不好者來說，生活中可以吃冬筍，可以補充一定的營養，但由於冬筍性寒，腸胃不好者腸胃功能比較脆弱，吃冬筍的時候要注意食用量，並且要將冬筍完全煮熟再吃。
建議一天吃100-150克左右即可。
對於腸胃不好者來說，他們的腸胃比較虛弱，而冬筍性寒，過量食用可能會有誘發或者加重其病情，導致其出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，一般爲了自身的健康就，建議腸胃不好者一天吃100-150克左右的冬筍，用來滿足自身營養需求即可。
冬筍屬於發物中的一種，其中含有一定的草酸鈣物質，過量食用容易引起過敏，對竹筍過敏不能吃。
竹筍中含有大量的草酸，會與體內鈣結合，影響鈣的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹筍，以免影響鈣和鋅等的吸收。
冬筍寒性，其中含有大量的膳食纖維，對於脾胃虛寒者來說，他們體內寒氣比較重，過量食用容易誘發或者加重其病情，導致消化不良，引起腹痛、腹脹、腹瀉等現象。
不建議天天吃。
雖說冬筍的營養價值以及食用價值比較高，但畢竟冬筍性寒，天天吃容易加重人體寒氣，其次冬筍中還含有一定的草酸物質，天天吃可能會加重人體腸胃負擔，過量食用不利於人體健康，所以冬筍一般是不建議天天吃的。
材料：冬筍、母雞、枸杞子、姜適、鹽。
做法：
1、先將母雞洗淨斬件。
2、然後冬筍去殼切大塊汆水。
3、之後把所以食材一起入鍋加一片姜，適量枸杞子煮一個小時.
4、最後下點鹽調味即可。
