冬筍怎麼保存不容易壞 吃冬筍有什麼好處

冬筍味道鮮美，是許多人喜愛的食物之一，但是吃冬筍時，最爲重要的就是冬筍的新鮮程度了。如果冬筍保存不當，不僅會影響食用口感。還會降低營養價值。那麼冬筍怎麼保存不容易壞呢？

冬筍怎麼保存不容易壞

1、取一個完整、不漏氣的塑料袋，將冬筍整個放入袋中，紮緊袋口，防止漏氣；

2、將塑料袋置於陰涼、背光處保存，可使冬筍的鮮味保持半個月左右。

吃冬筍有什麼好處

1、止血涼血

冬筍含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

2、通便

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

3、養肝

冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

4、消食

冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

5、健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

冬筍的營養價值

冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，含有多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。