荷蘭豆焯水幾分鐘能熟 荷蘭豆焯水後放冰箱第二天可以吃嗎

荷蘭豆是生活中常見的一種蔬菜，但很多人都說，在烹飪之前，焯水一下會更好吃，那麼荷蘭豆焯水幾分鐘能熟呢？

荷蘭豆焯水幾分鐘能熟

焯2-3分左右即可。

荷蘭豆焯水主要是爲了保持色澤，去除掉荷蘭豆的異味、澀味和草酸等，所以在焯水時是並不需要將其焯熟的，只需焯2-3分鐘左右，至荷蘭豆顏色基本改變，基本斷生即可。

因爲要是焯水過久的話，就會增加荷蘭豆中水溶性營養成分的損失，所以焯水都是採用沸水多水量，短時間焯水的處理方法，並且荷蘭豆主要以脆嫩清香的口感爲特色，要是焯的時間過長非常容易出現軟爛的情況，影響荷蘭豆的食用口感。

荷蘭豆焯水後放冰箱第二天可以吃嗎

可以吃。

冰箱的低溫可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，延長食物的保存時間，所以荷蘭豆焯水後放冰箱第二天是可以吃的。

但荷蘭豆在焯水後，需要先放入冷水中進行冷卻後再放入冰箱，以免餘熱繼續加熱荷蘭豆，導致荷蘭豆出現軟爛的情況，並且還可以避免荷蘭豆氧化發黑。

荷蘭豆不焯水直接炒能吃嗎

能吃。

焯水主要是爲了縮短荷蘭豆的烹飪時間和提升荷蘭豆的食用口感，但沒有焯水直接炒的話，也是可以吃的，只不過荷蘭豆質地較硬，直接炒的話不易入味，影響荷蘭豆的食用口感，炒的時間過長又容易導致荷蘭豆中的營養元素流失，影響荷蘭豆的營養價值，所以建議荷蘭豆還是在經過焯水後炒。

荷蘭豆適合減肥吃嗎

適合。

要想達到減肥的效果，是需要控制攝入熱量的，荷蘭豆屬於熱量較低的一種蔬菜，每100克才27大卡的熱量，並且荷蘭豆中還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素A、維生素C等多種營養成分，食用後可以爲機體補充較爲全面的營養，所以荷蘭豆適合減肥吃。