薏米是一種去溼的食材，平時適當地吃一些薏米的話可以很好地去除體內的溼氣，那薏米和什麼一起煮去溼氣最好呢？
赤小豆味甘、酸，偏平性，歸心、小腸經，其中含有豐富的蛋白質，不僅營養價值較高，而且對人體來說具有利水消腫、解毒排膿的作用，與薏米搭配在一起的可以用於治療水腫脹滿、腳氣肢腫、黃疸尿赤、風溼熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等症。
茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，對人體來說具有利水滲溼，健脾寧心的作用，對於脾虛水腫、腳氣腫痛的人羣來說，常常以薏米搭配茯苓、白朮、木瓜、吳茱萸等中藥材一同使用。
山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，其中含有豐富的澱粉、氨基酸、維生素和礦物質，對人體來說具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用，與薏米搭配在一起食用的話，能夠起到比較好的去溼作用。
芡實味甘、澀，性平，歸脾、腎經，對人體來說具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的作用，而溼氣過重一般是由於脾胃虛弱所引起的，所以芡實平時也可以與薏米一起搭配用於治療溼氣過重所引起的脾虛久瀉、白濁帶下等症。
可以將薏米經過炮製後再使用。
薏米可以生用也可以經過炮製之後再使用，其傳統的炮製方法一般包括麩炒、土炒和沙燙法等，而將薏米經過炮製之後也可以降低薏米的寒性，並增強其健脾祛溼的作用，所以對於一些脾胃功能不是太好的人羣來說，最好是將薏米經過炮製後再使用。
在家裏炮製薏米的話，可以將薏米放入到鍋中，開小火慢慢炒制，直至薏米膨脹，顏色微微發黃就可以關火了。
