廣東民間就有用榴蓮核煲湯的習慣，相對榴蓮果肉而言榴蓮的核質較溫和，適合體虛人羣。
主要食材：榴蓮核5～6個。
其他食材：豬骨頭300克、蓮藕、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米。
1.豬骨洗淨放置鍋內注入適量水燒開焯去血水撈岀備用。
2.將蓮藕、玉米洗淨切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗乾淨桂圓洗淨備用。
3.另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放。
4.轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除。接着放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉小火煲一個半小時。
5.一個半小時候後再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調味即可。
補中益氣、壯骨強身。
