秋季天氣轉涼，脾胃功能減弱，再加上秋季多風、乾燥，這時應該多吃一些容易消化，有潤燥滋補功效的飲食，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程，那麼秋季養生要怎麼吃呢？今天我們就來看看，怎麼才能再秋季“吃”出健康。
1.黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜。到秋季，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。在換季的時候容易感冒，因此，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
2.發酵食品
夏天人們食慾不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品。發酵時微生物會產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。
3.各種薯類
薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認爲薯類食物能補中氣，現代研究又認爲它們作爲主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作爲精白米麪的替換品，是非常好的養生措施。
4.蓮藕
立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕爲首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
5.杏仁
按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。
6.蜂蜜
進入秋季，要把保養體內的“陰氣”作爲首要任務。中醫認爲，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。
7.葡萄
“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。
8.吃肉
中醫認爲，在秋季到來的時候，建議在平時的生活中，注意多吃一些紅色的肉類食物，肉類食物可以有效的去胃寒補陽氣的作用，對於保證身體的健康會有很好的促進作用，應該有所重視，但要注意的是，肉類的食物的攝取量不能過多，常見的肉類食物包括羊肉，牛肉，豬肉等，除此之外，也最好可以多吃點素食，以均衡營養。
9.蛋類
蛋類含有非常豐脣的蛋白質，尤其是優質蛋白質的含量也是非常高的。除此之外，含有的卵磷脂，脂肪酸等含量也是相對比較多的，應該有所重視。事實上，蛋類食物也還是一種有助於消化類的食物，所以，在秋季的時期，應該注意多吃一些蛋類的食物。
通過上述的介篩相信大家對秋天吃什麼養生有了一定的瞭解，最後再只用一句話總結一下，就是秋天除了要注重營養均衡之外，還要多補充維生素C，以及多吃一些滋陰養肺、溫補的食物。
