芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。是我國較常用中藥材。應用歷史悠久，在國內外久負盛名，本品爲睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。供食用、釀酒及制副食品用，供藥用。主要分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。芡實米是一種常用中藥材。那麼，芡實米的功效與作用有什麼呢？接下來爲大家解答一下。
芡實米的功效與作用
1、固腎澀精
炒芡實性平，味甘、澀，無毒，歸脾、腎經，其中含有大量的維生素、纖維素以及鉀、鈉、磷等成分物質，女性適量食用具有一定固腎益精的作用，對於男性夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉等具有一定治療作用。
2、補脾止泄
芡實入脾經，是具有一定健脾作用的，女性適量食用對她們的脾胃具有一定好處。其次芡實中含有大量的澱粉、膳食纖維，適量食用可以促使大便成形、吸附毒素，具有一定補脾止瀉的作用。
3、利溼健中
芡實性平，味甘、澀，入脾經、腎經，適量食用具有一定利溼健中的功效，適宜體內溼氣較重的女性食用，但要注意女性吃芡實的不要食用寒涼的食物，否則容易加重女性的胃腸道負擔。
芡實米怎麼吃
1、芡實粥
將芡實加入其它輔料熬製成各種芡實粥。如果用新鮮的芡實米，則將芡實米攆成膏狀；如果是用曬乾的芡實米，則將其攆成粉。然後將糯米淘洗乾淨，在鍋裏放入適量的水，加進糯米，煮開之後，加入芡實米一起熬製直到糯米完全熟透，芡實入味爲止。
2、芡實湯
芡實湯的做法很簡單，就是直接將芡實洗乾淨後放入鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，煮至芡實熟爛即可。芡實湯除了可以直接煮之外，還可以加入其它各種輔料，比如與豬骨、雞等等肉類，再加入其它的藥材、蔬菜等都可以。熬製出來的湯清甜可口。
3、芡實糕
芡實糕是浙江西塘一代的特色糕點，由西塘古鎮居民最早製作一直流傳到現在。芡實糕是取新鮮的芡實，用水煮熟後，去殼，曬乾然後研成粉，然後和糯米、糖一起加入水攪拌均勻，揉成麪糰，捏成小團，蒸熟即可。方法簡單，而且食用起來也非常方便，可以當早點，也可以當零食吃。
以上即是對芡實米的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。
