茄子、胡蘿蔔切丁;
兩個碗調汁:一個是澱粉和水,一個是醬油糖醋(網上有一個萬能配方就是一勺料酒,兩勺醬油,三勺糖,四勺醋,五勺水,這道菜不需要料酒就把料酒去掉,萬能配方出來就是好吃)
把花生用水泡上
放油炒辣椒(辣椒要切成段,不然不容易出味道)、麻辣塊
然後把胡蘿蔔茄子放進去炒,然後加糖醋汁繼續炒
然後放花生,澱粉碗,在炒炒就可以出鍋了。總的來說味道還不錯的。哈哈。當然是比不上雞肉的。但是純素也挺好吃的。