將豬手清洗乾淨,鍋內燒水,倒入豬蹄,大火煮開再煮一下。
1鍋內倒入油,下薑片和花椒翻炒爆香
鍋內倒入油,下薑片和花椒翻炒爆香。
2倒入豬蹄翻炒,加醬油調色
倒入豬蹄翻炒,加醬油調色。
3高壓鍋內加入適量清水,撒上滷料
高壓鍋內加入適量清水,撒上滷料。
4加足白糖或冰糖
加足白糖或冰糖。
5再把炒過的豬蹄倒進去,稍稍攪拌
再把炒過的豬蹄倒進去,稍稍攪拌。
蓋上蓋子,開小火,冒氣後約十五分鐘,關火。
豬蹄就可以吃啦!
如果不用高壓鍋,可以用別的鍋,但是時間要久一點。