銀耳嫩滑甘甜，營養豐富，含有大量的氨基酸、維生素及礦物質等，有較高的食用價值，生活中人們常用銀耳燉湯喝，銀耳的做法還有哪些呢？
原料
雪梨、銀耳、貝母、白糖適量。
做法
1、將銀耳洗淨去根、去雜，撕成小片；
2、將雪梨去皮、去籽，切成塊；
3、將雪梨、銀耳放在燉皿內，上屜蒸30-40分鐘即可。
原料
銀耳、蓮子、百合、枸杞、冰糖。
做法
1、銀耳冷水泡發，去掉根部，撕成小塊；
2、蓮子用溫水泡發，去掉內芯；
3、銀耳煲1小時，加入蓮子，蓮子軟後加入百合、枸杞；
4、加入冰糖，再煮15分鐘，即可。
原料
燕窩、銀耳、冰糖。
做法
1、燕窩用清水洗淨，放入熱水中浸泡，擇去毛絨；
2、將燕窩、銀耳放入熱水中浸泡，大約1小時；
3、燕窩、銀耳放入瓷罐中，加入冰糖；
4、隔水燉熟，攪拌均勻，即可。
原料
銀耳、紅棗、冰糖。
做法
1、將銀耳浸泡，清洗乾淨去根，再撕成小片；
2、銀耳放入鍋內，加適量水，用大火煮開；
3、加入洗淨的紅棗、冰糖，沸煮10分鐘左右；
4、改爲小火，煲上一個小時，即可。
銀耳嫩滑甘甜，營養豐富，含有大量的氨基酸、維生素及礦物質等，有較高的食用價值，生活中人們常用銀耳燉湯喝，銀耳的做法還有哪些呢？
原料
銀耳、雪梨、小米、冰糖適量。
做法
1、銀耳清水泡發，去蒂後撕成小片；
2、鍋里加水，加入銀耳，煮15分鐘；
3、將淘好的小米倒入鍋內，倒入切好的梨塊；
4、放糖塊，用小火煮至粘稠，即可。
