雪蓮果塊根皮薄多汁，可以生吃、配菜、加工成果脯等多種多樣的食物。雪蓮果也是很多人都嘗試過的東西，其味道甘甜多汁，十分美味，那麼雪蓮果含糖分高嗎？糖尿病人能不能吃呢？
不高。
雪蓮果的糖分和其他水果不同，橘子、蘋果、西瓜、葡萄等大部分水果中的甜味都來自果糖、葡萄糖等糖類物質，而雪蓮果的甜味則大部分是來源於果寡糖，它不會被人體所吸收利用，而且雪蓮果中碳水化合物的含量也僅僅只有3g，能轉化成糖分的物質含量也很低，因此它是一種名副其實的低糖水果。
能適量的吃。
糖尿病人是可以適量吃雪蓮果的。雪蓮果本身糖分也不高，而且果其中含有低聚果糖，具有一定的降血糖、降血脂的功效，所以糖尿病人是可以食用的。但是需要注意的是雪蓮果雖然低糖低熱量，但是屬於大寒食物，而且還是秋冬季節水果，無論是糖尿病人還是未有病症的人，都要適量的吃，避免吃的過多而引起不適。
1.削皮生吃：這是最簡單也是最爽口的吃法，將雪蓮果洗乾淨削去表皮，直接當做水果吃。
2.燉湯煲湯：雪蓮果可以用來煲湯，在煲的湯中放入幾塊雪蓮果，雪蓮果的甘甜多汁可以增加湯的風味，是在秋冬季節的一道開胃健脾的硬菜。
3.炒菜配菜：可以按在當地的口味和飲食習慣，把雪蓮果烹飪出各種各樣的菜餚，比如清炒雪蓮果、雪蓮果炒蝦仁、排骨雪蓮果等各種美食佳餚。
體質虛弱的人是不適宜多吃雪蓮果的，究其原因是因爲雪蓮果性寒，對於術後虛弱或患有風寒感冒這一類的病患是不宜多吃的，以免造成體質更加虛弱等不適反應。
雪蓮果是寒性水果，而且還是在秋冬季節上市，而且其含有豐富的水溶性膳食纖維，能起到一定的潤腸通便的效果，是比較適合便祕等人羣，但是對於腸胃不好的人羣來說吃多了會是一種腸胃的負擔。
對於一些雪蓮果過敏的人羣也是需要注意的，要儘量避免吃雪蓮果，以免引起嚴重的過敏反應。
