雞蛋糕蒸出來的色澤呈鮮黃色，而且味道是很可口的，而且它的蒸法很是簡單，那麼蒸雞蛋糕多長時間能熟呢?
雞蛋糕蒸出來的色澤呈鮮黃色，而且味道是很可口的，而且它的蒸法很是簡單，那麼蒸雞蛋糕多長時間能熟呢?
1.如果是用烤箱的話，是要根據烤箱的指示燈和說明書來決定的。
2.如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。
注意：蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裏面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老，這樣的話就不會很好吃了。
蒸雞蛋膏的時候不要用冷水和熱開水。
因爲冷水中會有空氣，水燒沸後空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。
也不應該用熱開水，因爲熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損。
最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。
蒸雞蛋糕用小火慢蒸。
蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。
取出兩個雞蛋打散放到碗中，然後加點花椒麪，同時把蔥洗乾淨後切成蔥花放到盤中備用，再取出一個碗再放點鹽，把燒開的水倒入裝有鹽的碗中，把鹽化掉，在放蔥的盤子中加入適量油，把蛋液倒到放蔥的盤子中攪拌均勻，把攪拌均勻的蛋液放到鍋裏面蒸五到六分鐘，再用刀在上面劃幾刀後加少許醬油和鹽水，同時把蝦米放到盤中，蒸好之後取出來就可以食用了。
減肥的人可以每天吃點雞蛋，因爲雞蛋中的營養物質比較豐富，可以有效補充人體所需要的營養和微量元素，不然會出現營養不良的狀況，但是不要多吃，攝入會使人體的脂肪和熱量增多，同時還會增加人體內的膽固醇，食用過多會對身體非常不利。
