很多人都磁環吃雞蛋，雞蛋的營養價值也比較高，雞蛋的吃法也有許多，那麼蒸雞蛋需要多長時間？雞蛋怎麼蒸比較嫩？
要看火候和蛋的質量而定。
一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。 最好不要超過10分鐘，否則太老不好吃。 可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。
材料：蒸鍋，碗，雞蛋，牛奶，白糖
做法：
1.把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散爲止。
2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再加入少許白糖，重複上一個攪拌步驟，大約攪拌60下即可。
3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。
4.用蒸鍋燒一些開水，等到水開之後，放入盛有蛋液的碗。
5.倒扣一個小盤子，防止蒸蛋羹時鍋裏有水滴落在碗裏。最後換小火再蒸15分鐘左右即可。
材料：電飯鍋，餐巾紙，雞蛋。
做法：
1.把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然後倒一點水進去，把紙浸溼就可以啦，不需要太多哦！
2.雞蛋洗乾淨碼進鍋裏，蓋蓋、插電、按煮飯鍵。
3.等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦！看，紙上的水已經幹了，雞蛋熟啦！
從頭到尾只用了五六分鐘，大概十幾毫升水！那些紙拿出來放好，還可以重複利用哦！超級環保！
