紫薯是一種常見的食物，顏色美觀，味道可口，營養價值也比較的高，我昨天買了一些紫薯，準備自己在家裏面蒸紫薯來吃了，請問蒸紫薯需要多長時間呢？下面一起來看看吧！
15-20分鐘左右。
紫薯是常見的一種薯類食物，在蒸紫薯的時候只要將紫薯清洗乾淨後放在蒸鍋裏面進行蒸煮就可以了，一般情況下，只需要蒸15-20分鐘左右就可以了，如果紫薯的個頭比較大，還可以稍微的延長蒸煮的時間，判斷紫薯有沒有蒸熟的標準是用筷子戳一戳，如果紫薯已經蒸熟了是可以輕鬆戳透的。
一般是不需要去皮的。
紫薯的外皮中也含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，一般情況下，蒸紫薯是不需要去皮的，如果清洗乾淨的話，紫薯外皮也是可以攝取營養的，即使不吃的話也可以爲紫薯保存水分，讓紫薯的口感更好。
紫薯上鍋蒸可以不去皮，但是需要徹底的清洗乾淨，不要將尚未清洗過的紫薯放在蒸鍋裏面進行蒸煮。
一般不需要切開，如果紫薯的個頭比較大的話，也可以切開。
紫薯是一種常見的薯類食物，在紫薯裏面含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、花青素等營養成分，紫薯蒸着吃如果是將紫薯切開的話，紫薯裏面的一些營養成分會流失在水裏面，會很大程度上造成營養的浪費，不過紫薯比較大的話，不切開不好熟，而且擔心熱得不均勻，因此，紫薯一般都是整個蒸熟的，也有切開的，但切開的情況都是紫薯比較大，所以將其切開。
都可以，但生活中比較常見的方法是用涼水蒸紫薯。
蒸紫薯比較常見的方法是用涼水蒸，水在加熱的過程中是會緩慢的使食物受熱的，蒸紫薯的時候用冷水蒸，然後紫薯會逐漸的蒸熟，如果是用熱水蒸的話，熱水需要先加熱，既費時又費材料，完全可以將紫薯放入涼水中讓紫薯和水一起進行加熱。
