青蟹是海鮮中的一種，其中含有十分豐富的營養物質，但是對於海鮮來說，一般死了之後是不能吃的，那如果青蟹冷藏一晚之後不動了的話還能吃嗎？
一般來說是可以繼續吃的。
青蟹在低溫冷藏的環境下一般會出現“冬眠”的情況，此時的青蟹就有可能會出現一動不動的情況，但其實青蟹其實是還活着的，這種情況下的青蟹是可以繼續吃的。
如果青蟹是因爲冷凍保存不當而死亡了的話，那麼就需要根據青蟹的狀態來判斷能不能吃，如果青蟹聞起來沒有異味的話那麼是可以繼續吃的，如果青蟹聞起來比較臭的話那麼就不能再繼續吃了。
可以捏一些青蟹的殼。
如果想要判斷青蟹死了多久的話，那麼建議用手可以捏一下青蟹的殼，然後再根據青蟹殼的軟硬程度來進行判斷。
對於活的青蟹來說，其外殼和腿部都是十分堅硬的，而且敲擊起來聲音聽起來也十分的厚重；而對於不新鮮的青蟹來說，其外殼和腿部按壓起來是比較軟的，而且敲擊起來聲音聽起來比較空曠，一般死得越久，其外殼就會越軟。
不建議再吃了。
青蟹是在海水中長大的，其中含有較多的蛋白質，如果青蟹死了的話，那麼青蟹表面所含的細菌就會大量迅速地生長繁殖，並會產生一些毒性的代謝產物。
而且此時青蟹中所含的組氨酸也會分解成有毒的組胺，此時被人體繼續食用的話，就有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，所以對於已經死了12個小時的青蟹來說，是不建議再繼續吃的。
1、海水養殖：青蟹是一種海鮮，是生活在海水裏面的，如果想要青蟹多活幾天的話，那麼建議可以將其放在海里裏面養殖，如果沒有海水的話，那麼也可以用一定濃度的鹽水來模擬其生長環境。
2、冰箱冷藏：除了海水養殖之外，青蟹也可以放在冰箱中冷藏保存，但是在保存之前需要先用繩子將其手腳綁好，然後在青蟹的表面蓋一層溼毛巾，以減少青蟹的體力和呼吸消耗。
