5~6月是楊梅成熟的季節，而在這時，很多人會拿楊梅泡楊梅酒喝，那楊梅泡酒最佳時間是多少？楊梅泡酒多長時間取出楊梅？
楊梅泡酒最佳時間是多少
1~3個月。
楊梅泡酒主要製作的材料有楊梅、白酒和冰糖，泡出來的楊梅酒屬於是果酒，其口感香甜濃郁，但泡果酒也是有講究的，浸泡時間過長可能會導致楊梅酒發苦，浸泡時間過短可能味道還不足，一般浸泡楊梅酒的最佳時間在1~3個月的時間內。
具體可以根據楊梅酒的量以及個人喜好來定，如果需要製作出來的楊梅酒的口感更加濃郁一些，可以浸泡3個月左右的時間，如果想要楊梅酒有酸酸甜甜的口感，可以只需浸泡一個月左右的時間即可飲用。
楊梅泡酒多長時間取出楊梅
一個月左右。
在泡楊梅酒的時候是無需將楊梅浸泡很長時間的，不然楊梅會讓酒的顏色發烏，同時酒味也會變淡，一整個就像是楊梅汁的味道，沒有酒香味；再者，楊梅浸泡過長的時間其中的苦味物質也會釋放到酒中，這樣泡出來的楊梅酒口感會偏苦，影響其食用價值，一般在楊梅酒密封后一個月左右的時間即可取出楊梅。
泡酒後的楊梅如何處理
1、直接丟棄
正常情況下，泡過酒的楊梅其營養物質都溶解到了酒中，已經沒有多少食用價值，所以可以選擇直接將其丟棄。
2、製成楊梅乾
如果覺得浪費，可以將泡酒後的楊梅撈出，再放到太陽底下曬乾，然後加一些白糖，之後再放到微波爐中烤10分鐘左右的時間，做成楊梅乾，之後再放到密封罐中保存即可。
楊梅泡酒要不要蒸一下
不需要。
楊梅泡酒是選用新鮮的楊梅，而不是蒸熟後的楊梅，只需將新鮮的楊梅洗淨後晾乾水分，即可和白酒、冰糖一起密封浸泡即可、
其中新鮮楊梅、白酒和冰糖的比例保持在9:11:2即可，之後密封浸泡一個月左右的時間即可飲用楊梅酒了，楊梅酒中富含果糖、有機酸、維生素以及多種微量元素，適量飲用有很好的健脾開胃、保護血管的效果。
楊梅泡酒有保質期嗎
有。
雖然楊梅酒中含有酒精，而酒精有很好的殺菌作用，但經過楊梅的浸泡，楊梅酒中含有不少楊梅的營養物質，所以保存不當的話會很容易滋生細菌，一般楊梅酒的最佳飲用時間在1~3個月之內，超過這個時間的話沒有變質就還可以飲用，只是口感不是很好。
而如果將楊梅酒保存得當的話，可以保存1~2年的時候，如果是購買的楊梅酒，可以放置的時間會更長一些，在3~4年左右。
