很多人喜歡吃絲瓜，絲瓜既可以炒着吃，也可以做湯，絲瓜可以吃，那絲瓜藤能吃嗎？如果能吃的話，絲瓜藤應該怎樣吃呢？下面一起來看看吧。
絲瓜藤可以食用。
絲瓜藤和南瓜藤一樣，都是可以食用的。我們一般都是將南瓜藤蔓的最嫩的部分，也就是藤蔓尖，把它掐下來清炒，就像是炒青菜一樣，味道也是獨具特色。生的絲瓜藤可能味道並不好聞，但是炒熟之後清新嫩滑，會讓對絲瓜藤有偏見的人改變想法。
絲瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿涼血的功效，夏天除了食用絲瓜來降火解毒，還能用絲瓜藤泡水喝，這樣也能達到清熱降火的效果。絲瓜藤還有舒筋活血的作用，對緩解痛風症狀也有一定的幫助。
材料：絲瓜藤、大蒜、油、鹽。
做法：
1、絲瓜藤洗淨，瀝乾水。
2、油鍋熱了，丟入拍扁的大蒜，炒出香味以後，倒入瀝乾水的絲瓜藤。
3、翻炒1-2分鐘即可。關火，放鹽，起鍋。
注意事項：
絲瓜藤屬於涼性的藥物，雖然可以緩解一些關節類的疾病症狀，但是對患風溼疾病的人來說沒有什麼效果，而且還可能會加重病情，同時，體質虛寒的人最好不要服用絲瓜藤。
絲瓜藤味苦性寒，有止咳化痰、通經活血、清熱解毒的功效，對月經不調、肺熱咳嗽和肢體麻木等症狀有很好的治療作用。除了能食用，絲瓜藤還能入藥，它含有絲瓜苷和皁苷，有鎮咳平喘、抗菌消炎的作用，絲瓜藤還能治療慢性氣管炎和鼻炎。
