秋季是養生的最佳時節，秋高氣爽，夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季也應該要特別重視養生保健。因爲秋季天氣乾燥，很容易傷肺，所以秋季養生關鍵要潤肺，那麼秋季如何養肺潤肺呢?下面小編給大家介紹最有效潤肺的食物，趕緊來看看吧。
百合——清心潤肺，秋季常備
中醫學認爲，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經，能清心除煩、寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。
百合養生保健飲食推薦：
百合蓮子湯：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。本品有安神養心、健脾和胃的功效。
百合脯：生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗淨放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤燥、生津的功效。
梨——百果之宗
中醫學認爲，梨味甘、微酸，性涼。《本草綱目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認爲梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補充水分和營養，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
梨養生保健飲食推薦：
梨粥：梨2～3個，洗淨後去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮爲粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作爲預防秋燥的減肥食品。
銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
黃豆
功效：健脾寬中，潤燥消水。
應用：適用於疳積瀉痢，妊娠中毒，瘡癰腫毒等。
製法：做成熟食、豆漿服用，或研末外敷。
食用方法：佐餐食用。
解說：黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱爲豆中之王，在質量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏鬆症很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易於吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。患有動脈硬化的人，多吃豆類食品，並減少肉類和動物內臟的攝入，能使血液中的膽固醇降低，減輕和延緩動脈硬化。豆漿煮粥，可以潤肺、助消化，下大腸濁氣，利小便。
需要注意的是，黃豆中含有蛋白酶抑制劑，生食容易引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。這種蛋白酶抑制劑會被高溫破壞，所以食用豆製品時應高溫煮熟。煮豆漿時要注意沒有浮沫時纔算熟透了。
甘蔗
功效：清熱生津，滋陰潤燥。
應用：適用於熱病傷津，心煩口渴，虛熱咳嗽等症。
製法：甘蔗去皮，取汁食用。
食用方法：嚼汁咽之，或榨汁飲服。
解說：甘蔗味甘、澀，性平。《別錄》中說：甘蔗下氣和中，助脾氣，利大腸。《大明》中也指出：利大小腸，消痰止渴，除心胸煩熱。《採珍集》上提到：甘蔗治咳嗽虛熱，口乾舌燥。
甘蔗作爲秋季的時令果蔬，具有和胃止嘔、清熱解毒之功。對於津液不足所致的口乾、便祕、咳嗽痰少，胃津不足導致的反胃、乾嘔，熱傷津液所致的口渴心煩等均有效用，爲秋令適宜的果品。
甘蔗有青皮和紫皮兩種，青皮甘蔗功效更勝一籌。將甘蔗汁加入煮好的粥裏，做成蔗漿粥，有滋陰潤燥的作用。如果有妊娠婦女陰虛嘔吐者，可將甘蔗2斤，絞汁一杯，生薑洗淨後絞汁20克，兩汁混合後飲用。每日一杯，可緩解噁心嘔吐。
需要注意的是，甘蔗性澀，脾胃虛寒，痰溼咳嗽者不宜食用。黴變的甘蔗產生神經毒素，會損傷大腦、肝、腎等臟器，嚴重影響健康，切忌食用。
芝麻
功效：補腎益腦，養陰潤燥。
應用：適用於體虛頭暈，耳鳴耳聾，腸燥便祕等症。
製法：生食或炒熟後搗細、磨成芝麻醬。
食用方法：佐餐食用。
解說：芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經、腎經。《本草綱目》中記載：芝麻有益於傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服，輕身不老。《別錄》中也提出：堅筋骨，明耳目，耐飢渴，延年。療金瘡止痛，及傷寒溫瘧大吐後，虛熱羸困。
芝麻歷來被視爲長壽食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。另外，芝麻中的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，對於老年人的養生保健有重要意義。常用於老年人陰液不足所致的腸燥便祕、皮膚乾燥，以及肝腎精血不足所致的眩暈、頭髮早白、腰膝痠軟等症。
此外，患有風邪侵入疾病及中風的人長期服食芝麻，則步履端正，語言不謇。生芝麻嚼後塗在小兒的頭瘡上，有很好的療效。
藕
功效：除煩開胃，益脾補心。
應用：適用於肺熱咳嗽，煩躁口渴，食慾不振等症。
製法：洗淨搗汁或蒸食。
食用方法：搗汁飲服或佐餐食用。
解說：藕味甘，性平，無毒，入心經、脾經、胃經。《本草綱目》上說：藕適用於熱渴，散留血，生肌。久服令人心歡。《大明》也提到：搗汁服，止悶、除煩、開胃，治霍亂，破產後血悶。孟詵說：產後忌生冷，獨藕不忌，謂其能散瘀血也。意思是藕能夠入心經、脾經，消淤清熱，使血氣貫通。
藕生吃性寒，有清熱涼血的作用，藕汁對口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟後吃，有健脾止瀉、開胃健中的功效，能增進食慾，促進消化。另外，藕的營養價值很高，富含微量元素，有補益氣血、提高免疫力的作用。將藕切片煮粥，甘甜清香，年老體弱者常吃，可治熱渴，止泄，開胃消食。
生藕清脆爽口，但易傷脾胃。消化功能低、大便溏泄者不宜吃生藕。
銀耳
功效：益氣和血，滋陰潤燥。
應用：適用於肺燥咳嗽，胃腸有熱，陰虛津虧等症。
製法：洗淨泡脹，加水燉熟。
食用方法：佐餐食用或單獨食用均可。
解說：銀耳又稱白木耳，味甘，性平，入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養陰生津的作用比黑木耳強。關於銀耳，在《本草綱目》中記載：木耳益氣不飢，輕身強志。《日用》上也提到：治腸癖下血，又涼血。
銀耳是一種有補益作用的名貴補品，對肺胃陰虛導致的口乾渴、便祕、咽喉乾燥，乾咳，咯血，月經不調等，均有一定的療效。現在又發現，銀耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用，常作爲治療老年人身體虛弱、消瘦、食慾不振的保健食品。
需要注意的是，銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食;變質銀耳不可食用，以防中毒。此外，銀耳中含有較多的硝酸鹽，煮熟後易產生亞硝酸鹽，應儘快食用。
