明日葉，因今天摘了葉子，明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。或油炸，或炒，或做成醬湯等，有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。
明日葉含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、葉綠素、植物纖維、鹽素、β胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、檸檬酸、16種氨基酸、鈣、鐵、鉀、鈉、錳、鎂、鍺、硫、蛋白質、查爾酮、膽鹼、苯烯苯基酮、香豆素等成分，享有“神奇植物”之美稱。
明日葉的功效成分“查爾酮”，是一種天然的卓有成效的無刺激性的抗氧化物質，具有降血脂、抗血管疾病、抗氧化作用、抗菌之效。
明日葉含有高濃度的天然植物性鍺，可以幫助身體淨化血液、防止血管老化。
明日葉的葉綠素含量豐富，有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。
明日葉，因今天摘了葉子，明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。或油炸，或炒，或做成醬湯等，有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。
明日葉還含有葉酸，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起着重要的作用。
明日葉還富含香豆素，具有抗炎症、降血脂的功效。
