酸奶含有豐富的維生素、蛋白質以及礦物質等營養元素，可以補充人體所需要的營養成分，那麼酸牛奶什麼時候喝好？
俗話說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，早餐是最需要保證營養的。酸奶中含有多種人體所需的營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A/C/E/B、脂肪及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，同時酸奶還易於消化和吸收，所以早上喝酸奶可以爲人體提供營養。但需要注意的是，酸奶大多需要冷藏，空腹飲用會刺激腸胃，應該搭配麪包、饅頭、雞蛋等食用，更有利於酸奶中營養物質的吸收。
晚上12點到凌晨時間段是人體中血鈣含量最低的時候，酸奶是食物中鈣的良好來源之一，同時酸奶中的乳酸與鈣結合更能促進鈣的吸收。所以，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶有助於補鈣。不過晚上喝酸奶也要注意，酸奶中含有的某些菌種和酸性物質會腐蝕牙齒，所以喝完酸奶要及時漱口或刷牙，以免發生蛀牙情況。
很多上班族午飯後沒有太多時間休息，很容易犯困，這個時候喝一杯酸奶可以放鬆心情，提振精神，更有利於提高工作效率。這是因爲酸奶中的酪氨酸能緩解由壓力大、精神緊張及焦慮引發的疲勞情況，讓大腦保持敏銳。
通常情況下，人體空腹時胃液的PH值在1~3之間，酸奶中的活性乳酸菌在酸度較高的胃液中會大量死亡。另外，空腹時飲用酸奶還會刺激腸胃道快速排空，不利於酸奶中的營養吸收。而飯後30分鐘到2小時內，人的胃液被稀釋，PH值上升，可以讓酸奶在胃中慢慢吸收，還能幫助消化。
