昨兒想做一頓粗糧晚餐，就沒做米飯，煮了幾個紫薯，還隨便一起煮了幾個雞蛋，本來想想這兩種食物都是經常食用的，也沒聽說過這兩種食物相剋的說法，但是煮出來的雞蛋是綠色的，這顏色的雞蛋看着還真不敢吃，一起煮都這樣了，這兩種食物還能一起吃嗎？紫薯和雞蛋可以一起吃嗎？
紫薯和雞蛋可以一起吃。
紫薯和雞蛋都是屬於常規的飲食，兩種食物的食物成分也很常見，一起食用不會發生化學反應，也不存在屬性上的問題，不會對人體造成危害，可放心食用。
紫薯煮的雞蛋當然能吃。
紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在鹼性的環境下呈藍綠色，雞蛋中含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之後雞蛋偏向鹼性，花青素是水溶性的色素，隨着水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種雞蛋沒有危害，可食用，只不過綠色的雞蛋影響人的食慾，不建議一起煮。
紫薯不能和柿子一起吃：紫薯中含有很多的澱粉，並且具有脹氣作用，柿子中含有很多鞣質，這兩種食物一起食用對胃的刺激過大，容易引起胃出血，胃潰瘍等。
紫薯不宜與香蕉一起吃：紫薯和香蕉不適合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹瀉。
雞蛋不宜和高蛋白食物一起吃：雞蛋中含有很多的優質蛋白，引起在吃雞蛋的同時不適合吃其他含蛋白質高的食物，比如豆漿，豆腐，牛奶，蛋白粉等，會導致蛋白質吸收不完全，降低雞蛋的營養價值。
雞蛋不能和柿子一起吃：雞蛋中含有很多的蛋白質，柿子中含有很多的鞣酸，這兩種食物成分在一起食用時會出現化學反應，導致蛋白質凝固和鞣酸會在體內絡合化，形成很難消化的絮狀物，嚴重時還可生成胃石。
