雪燕聞起來有一股酸味正常嗎 雪燕有雜質嗎

雪燕主要是雪蓮花花蕊裏面分泌出來的汁液加工而成的，由於它的外形晶瑩剔透、形似燕窩，所以就被人叫做雪燕。那麼雪燕聞起來有一股酸味正常嗎？

雪燕聞起來有一股酸味正常嗎

是的，優質的雪燕聞起來的時候會帶着一股自然的酸味，但是它在泡發之後這股酸味就會自然的消失，沒有任何的氣味。而劣質的雪燕聞起來會帶着一股化學品的味道或者是油膩性的氣味，並且在泡發之後這股氣味會一直存在。

雪燕有雜質嗎

因爲雪燕是樹上的一種分泌物，所以不存在說完全沒有任何的雜質。一般優質的雪燕整體來說很潔淨，但是多少會帶着一些樹皮。而劣質的雪燕，整體偏黑髮幹，基本上沒有辦法可以食用。

雪燕切口什麼樣最好

雪燕都是樹木自然分泌出來的產物，所以它的切口一般都是不規則的。而印度雪燕它看起來就像冰糖一樣，多個不同的切口，而且完全不會拉絲，所以我們選購的時候儘可能的選擇少切口，形態自然的比較好。

雪燕泡發後什麼樣

好的雪燕放入水中，大概只需要三秒鐘左右就能夠做到吸水30%左右，此外它的重量一般都會達到20%左右，肉眼還能夠發現有一些水珠。而劣質的燕窩它的泡發率達不到這麼高。所以我們在挑選雪燕的時候儘可能選擇盞型完整，通透性較好，而且色澤自然雜質少的比較好。儘可能的避免雜質多而且通透性差的雪燕。