雪燕作爲一種珍貴補品，與燕窩、蟲草、魚膠等成爲高消費人羣進補佳品雪燕中含有的抗癌物質，使科學家在研究癌症治療上得到新啓發，雪燕有改善糖尿病的作用，被醫藥公司用於糖尿病藥物的生產。
由於雪燕遇水即壞，採用雙氧水、漂白劑的方法均無法使雪燕漂白。而硫磺熏製的辦法，二氧化硫氣體只能接觸雪燕表層，無法進入雪燕內部，故也無法漂白雪燕。市場上暫時沒有漂白雪燕的辦法，消費者可以放心使用。
雪燕泡發倍數爲30-50倍。食用時：按每人每次3克，泡水5-10小時，泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鐘即可，置於燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。雪燕素有“植物燕窩”的讚譽，是因爲其富含玻尿酸和膠原蛋白，玻尿酸姐妹們都知道的，是目前公認的最佳保溼成分，改善肌膚乾燥，補給肌膚水分，而且打一針玻尿酸的價格也是比較昂貴的，所以雪燕有“植物燕窩”的美譽，也是當之無愧的，雪燕經典吃法是燉着吃，每週2-3次，保持肌膚水嫩。
1.泡發前的雪燕10克。
2.放入清水中浸泡一晚，天氣熱期間可以換次水。
3.桃膠皁角米也用清水浸泡一晚，體積膨大之後桃膠會有些黑色的雜質黏在上面，用手去除就可以，沖洗乾淨備用。
4.銀耳一朵，清水泡發。泡發後剪掉底部，用手掰成小塊待用。
5.這是泡發了一晚的雪燕，體積漲大了至少30倍，變的晶瑩雪白滴，基本沒有雜質，用清水沖洗乾淨就行啦。
6.把所有材料放入電燉鍋中慢燉3小時就可以了，我又扔了幾顆蔓越莓一起燉的，最後加入冰糖調味即可。
溫馨提示：雪燕本身帶有一種酸酸的略帶刺鼻的氣味，這是雪蓮所特有的樹脂味，是天然雪燕的必然標誌！煲好後的雪燕是沒有味道的哦！
