每次到秋天的時候，銀杏樹上面的銀杏果就會自動地掉下來，而銀杏果在中醫裏面又被稱爲白果，那白果如果發黴了的話還能吃嗎？
不建議再吃了。
白果中含有十分豐富的營養物質，如果保存不當或者保存時間過長時都會很容易滋生細菌、黴菌等微生物而發生變質的情況。
所以如果白果已經發黴了的話那麼就證明其表面有細菌、黴菌的生長，此時如果繼續吃的話就容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，所以一般是不建議再繼續吃的。
視情況而定。
對於新鮮的白果來說，其中含有較多的水分，相對來說是比較容易變質的，所以一般建議可以將其置於室內陰涼、通風、乾燥處保存，一般可以保存5-7天左右的時間。
如果想要保存時間更長的話，那麼也可以將其先放在太陽下曬乾水分，然後將其裝在透氣的竹籃裏面，最後再置於陰涼、通風、乾燥處進行保存，這樣一般可以保存1-2年左右的時間。
視情況而定。
如果是乾白果的話，那麼直接將其置於陰涼、通風、乾燥處進行保存，保存期間注意做好防蟲、防蛀措施即可，或者也可以將其抽真空保存，這樣保存時間會更長一些。
如果是新鮮白果的話，那麼建議可以將其用保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷凍室中保存，這樣在低溫條件下可以抑制酶和微生物的活性，從而可以延長白果的保質期限。
沒有變質的話是能吃的。
新鮮白果中含有較多的水分，在保存的過程中很容易發生變質的情況，所以一般都是將其經過晾曬，製作成乾白果之後再進行保存，這樣保存時間會更長一些。
所以只有乾白果本身沒有出現變質的情況，那麼就是可以繼續吃的，但是在吃之前最好是先經過浸泡，然後再經過煮熟食用，這樣吃起來口感纔會更加軟一些。
