不知道大家的廚房中有沒有出現過這樣的情況，好好的一包雞精，放着放着就綠了，這是怎麼回事呢？還能吃嗎？
建議不要食用綠色的雞精。
雞精變成綠色可能是打開後沒有密封好，空氣進入後產生的氧化變質，雞精從上潮到變成綠色需要一段時間，雞精長時間不封口，健康風險比較大，就算沒有氧化變質也不建議再食用。
建議不要食用過期雞精。
商品的過期日期是最晚食用期限，一旦超過這個期限，內部可能會分解對人體不利的成分，造成不適反應和健康危害，最常見的不適反應就是腹瀉、噁心、腸道疾病等症狀。
雞精中最重要的成分是穀氨酸，雞精吃得過多身體不能正常代謝，穀氨酸大量滯留在血管中，與血液中鋅元素結合，生成不能被人體吸收的穀氨酸鋅，穀氨酸鋅會直接排出體外，時間久了就會缺鋅，影響智力和體質。
雞精是常見的調味品，烹飪時在菜餚中放些雞精可以大大提升菜餚的鮮美度，還能促進食慾，是媽媽廚房裏的好幫手，但是雞精需要合理攝取，不宜爲了提鮮，大肆食用雞精。
不知道大家的廚房中有沒有出現過這樣的情況，好好的一包雞精，放着放着就綠了，這是怎麼回事呢？還能吃嗎？
雞精中含有大量的核苷酸，核苷酸經過消化後的代謝產物是尿酸，痛風患者要慎吃味精，以免危害身體，加重自身不適。
