紅芸豆具有健脾壯腎，增強食慾，抗風溼等功效，可見，紅芸豆也是一種很好的保健食材哦，適量的食用，對人體的好處多多。
紅芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應用於肝昏迷患者有很好的效果。
紅芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
吃紅芸豆對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令
紅芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。肌膚常葆青春。
紅花芸豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。
紅芸豆學名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。其營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質，紅芸豆做爲糧豆配合開發新營養主食品種的原料，深受國內外消費者的青睞。其具有健脾壯腎，增強食慾，抗風溼等功效，可見，紅芸豆也是一種很好的保健食材哦，適量的食用，對人體的好處多多。
而紅腰豆，是乾豆中營養最豐富的一種，其富含多種維生素、蛋白質及食物纖維等營養成分，對人體而言，適當的食用有益於身體的健康。其可輔助治療糖尿病、高血脂等病症，具有降血糖、抗衰老、補血、增強免疫力等功效。
以上就是紅腰豆與紅芸豆的區別了，紅腰豆不是紅芸豆，大家選購的時候要注意哦，不要將兩者混淆了，以免買錯。
1、土豆刮皮，紅芸豆洗淨，擇去筋兒。
2、蔥姜切絲，土豆切片用水泡上，紅芸豆掰開，肉切片。
3、炒鍋放油，油熱後放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。
4、肉片變色後放入紅芸豆，翻炒兩分鐘。
5、加入味極鮮，繼續翻炒。
6、加入水，要沒過芸豆，蓋上鍋蓋燉大約五分鐘。
7、加入土豆片，鹽少許，嚐嚐鹹淡。
8、接着燉再燉五分鐘，待湯汁快收幹，就大功告成啦~出鍋，盛盤，撒上點香菜即可。
