紅薯和南瓜都是橙黃色的食物，味道也都是甘甜的，不知道這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？紅薯和南瓜同食會不會對健康有什麼影響呢？
紅薯和南瓜能一起適量吃。
紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等營養成分；而南瓜味甘、性溫，富含果膠、維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素、膳食纖維等成分，兩者搭配在性味以及成分上均無相剋衝突，可以同食，但不宜過多食用，以免引發腸胃不適。
1、紅薯食用量：50—100克爲宜。
2、南瓜食用量：50—100克左右。
紅薯和南瓜都富含澱粉，食用後飽腹感強，而且能刺激胃酸大量分泌，因此不宜一次性吃太多，否則容易引發腸胃不適現象，建議紅薯和南瓜搭配同食時一定要控制好食用量，參考上述食用量爲宜。
單吃紅薯即可作爲主食，替代日常吃的米飯，說明紅薯營養價值高，而南瓜同樣含有豐富的營養，因此兩者搭配同食，其營養成分會更爲豐富，食用保健價值更高。
紅薯和南瓜都富含澱粉，這種一種飽腹感很強的成分，食用後能持久不感覺飢餓，減少其他食物的攝入，而且兩者的熱量較低，吃了不容易長胖，非常適用於減脂瘦身階段的人羣食用。
紅薯和南瓜都是味道甘甜的食物，但紅薯品種多數都較爲乾粉，而南瓜食用口感多數是軟糯的，若是將紅薯和南瓜搭配在一起吃，不僅味道更甜，適合喜歡甜食但又不能吃精製糖的人食用，同時南瓜還能彌補紅薯水分少的確定，讓人食用更容易下嚥。
紅薯和南瓜都含有較多的膳食纖維，這是一種能夠促進腸胃蠕動，加快身體排便的成分，因此紅薯和南瓜的搭配能起到很好的潤腸通便效果，很適合有便祕的人羣食用。
如果將紅薯和南瓜當做早餐蒸熟後食用，建議不要只吃這兩種食物，最好搭配一些富含水分的牛奶、果汁，這樣方便吞嚥，而且口感更加美味。
材料：低鹽培根60g切碎，洋蔥2小個切末，雞湯1.9L，紅薯240g去皮，切成1.2cm大小的塊，南瓜泥450g，鹽、胡椒 各1/8茶勺，肉豆蔻若干，香菜2湯勺切末。
做法
1.用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。
2.將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。
3.加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。
4.然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。
5.將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機裏攪成蔬菜泥後取出。
6.加入南瓜泥，攪拌均勻。
7.把蔬菜泥（6）放回到湯鍋裏再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8.將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
材料：低筋麪粉100g，玉米澱粉40g，紅薯泥60g，抹茶粉3g，黃油60g，鹽、水、糖各適量。
做法
1.南瓜去皮蒸熟壓成泥。
2.黃油切小塊軟化，加糖打發。
3.放紅薯泥攪拌均勻。
4.麪粉、澱粉和鹽混合篩入攪拌均勻成表面光滑麪糰。
5.將麪糰分成多份，搓成小圓球，用切蛋糕的刀在球上按壓六條溝。切記留一個圓球，用於做南瓜蒂。
6.最後一個圓球加入抹茶粉和水，揉成綠色麪糰，搓成多個小圓形或三角形做南瓜蒂。
7.放入預熱好的烤盤，150度，18分鐘。
材料：南瓜，紅薯，紅棗5顆，紅糖3勺(平時吃飯用的小勺子)，水適量。
做法
1.將南瓜和番薯洗淨去皮，切成小塊放入鍋內；
2.加入紅棗、紅糖和水，大火燒開再轉小火煮15分鐘，完成。
材料：紅薯1個，南瓜1/4顆，麪粉6勺，蛋1個，水3勺，蒜頭1粒。
做法
1.紅薯和南瓜都先用專門的刮絲板進行刨絲。
2.加入約6大匙麪粉、1顆蛋、1小匙蒜頭粒、約3大匙水攪拌均勻，濃稠度可以自己把握，基本能讓煎餅可以固定成型就好。
3.挖一小匙南瓜紅薯糊糊鋪平在煎鍋上，儘量弄薄一點並且不要翻動，用中火一面約煎2-3分鐘，翻另一面在煎2分鐘即可。
紅薯和南瓜都是橙黃色的食物，味道也都是甘甜的，不知道這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？紅薯和南瓜同食會不會對健康有什麼影響呢？
南瓜中含有豐富的蛋白質，而柿子中富含鞣酸，兩者同食其蛋白質和鞣酸會在體內發生絡合反應，導致南瓜中的蛋白質成分降低，同時還會刺激腸胃，加重腸胃消化負擔，因此吃柿子時要與南瓜隔開時間段食用爲宜。
南瓜是不宜和醋一起吃的，原因是醋含有的醋酸成分會破壞南瓜中的營養成分，並且醋中的醋酸會影響南瓜內澱粉的分解速度，致使澱粉在胃中停留不被消化，最後產生腐敗現象，不利於人體健康。
南瓜中的脂質、蛋白質、纖維素含量都不低，食用後增加腸胃蠕動，促進排便，而芝麻中也含有較高的油脂和纖維素，若是將這兩者食物同食，會讓腸胃在短時間內吸收過多的油脂和纖維素，從而加重消化的難度，導致腸胃不適。
