核心功效：
預防貧血、清理重金屬、止血、滋養身體
簡介：
鴨血是生活中的常見食材，它是動物鴨身體內的血液，人們在宰殺鴨子時，會把他的血液收集起來，經過高溫加工以後會得到紅色的塊狀物。
吃鴨血有什麼好處
1、預防貧血
鴨血是所有動物血液中微量元素鐵含量最高的存在，而且它含有的微量元素鐵多以血紅素鐵的形式存在，易於人體吸收和利用，平時人們食用以後能預防缺鐵性貧血，而那些處於生長髮育階段和處於哺乳期的女性，多吃一些鴨血還能補益氣血緩解體虛。
2、排毒作用
鴨血有很明顯的排毒作用，平時人們使用壓穴以後，可以把身體裏淤積的粉塵和有害金屬顆粒，全部清理出體外，能減少它們對人體的傷害。因爲鴨血中含有的蛋白質能與這些金屬物質之間產生化學反應，可以讓它們轉化成能直接排出體外的物質，所以鴨血在生活中還有人體清道夫的稱號。
3、止血作用
止血也是鴨血的重要功效之一，因爲鴨血這種食材中含有豐富的維生素k，物質進入人體以後，能促使人體血液凝固，可以起到明顯止血作用，平時人們身體內出血以及吐血咳血還有便血等不良症狀時，多吃一些鴨血就能儘快止血，而且能防止人體出現氣血虧損。
營養價值：
鴨血富含鐵、鈣等礦物質，還含有豐富的蛋白質、氨基酸、血紅細胞素及多種維生素。含有維生素K，可以使血液凝固，有止血的功效；含鐵量十分高，且容易被人體吸收利用，是補鐵的佳品，可以防治缺鐵性貧血；含有微量元素鈷，對其他的貧血病症也有一定的防治作用；含有蛋白質和氨基酸，可以促進身體的蛋白質合成，長期食用，可以增強身體的免疫力；鴨血還能清除人體內的粉塵和有害金屬顆粒，可以消毒潤腸，促進有害物質排出體外。
適宜人羣：
一般人都均可食用。對於貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
禁忌人羣：
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒溼瀉痢之人忌食。
