萵筍直接生吃可以嗎 生吃萵筍有什麼好處

在日常生活中，萵筍是很常見的一種食物，它含有多種營養元素，具有很好的食用價值，很多人都會經常吃萵筍。那麼萵筍生吃好還是熟吃好呢？萵筍生吃有什麼好處嗎？

萵筍直接生吃可以嗎

可以。

因爲生吃萵筍的話它裏面的營養成分不會因爲溫度過高而被破壞掉，可以最大限度的保留其中的營養成分。但因爲病人和消化能力比較差的老人消化功能不是很好，還是吃熟萵筍比較好。

生吃萵筍有什麼好處

緩解便祕

因爲萵筍中的植物纖維素有很多，它能夠使腸胃的蠕動增加，促進人體更好的排便，因此生吃萵筍對便祕有一定的療效。

增加食慾

夏天由於天氣炎熱，胃口不是很好，生吃萵筍可以清熱降火，因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進食慾。

降血壓

萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜，可以平衡體內的水電解質，人體的排尿量能夠得到增加，因此可以更好地降血壓。

生吃萵筍的做法

熗拌萵筍

材料：萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油。

做法：首先把萵筍的皮去掉清洗乾淨，洗乾淨以後切成細絲的形狀，然後把鹽、生抽、味精、香油、米醋調成料汁，再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油，一小勺的樣子就可以了，把花椒油倒到料汁裏面去。最後把調味汁淋到萵筍絲上面就可以了。

功效：夏天裏面吃熗拌萵筍可以改善食慾不振的現象，使人胃口大開。