在日常生活中，萵筍是很常見的一種蔬菜，它的食用方法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的歡迎。那麼孕婦能吃萵筍嗎？
可以吃。
萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食，因爲萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。
而且萵筍中有天生的葉酸，孕婦在妊娠期多吃萵苣，有助於胎兒脊髓的正常形成。
可以吃。
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，產婦經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。產婦護理期間食用萵苣還有增進食慾、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
但是，如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的人尤其有利。
萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療孕期便祕。
萵筍還有大量的葉酸，孕婦吃了能夠幫助胎兒脊髓正常的形成並可以減少胎兒精神管缺陷的危險。
