這幾天發現超市裏陸續的有新鮮萵筍賣，我打算買兩根萵筍回去炒盤菜給兒子吃，可是兒童能不能吃萵筍呢？
可以吃。
萵筍是一年生或二年草本植物，其成分大部分是水分、維生素、纖維素、鈣、鉀、磷等礦物質以及少量的澱粉、蛋白質，並不含對身體有害的物質，兒童是可以放心吃的，不過，由於萵筍是偏寒涼的食物，兒童脾胃功能尚不健全，因此建議萵筍不要一次食用過多，以免寒涼之氣傷及脾胃，出現腹痛、拉肚子等腸胃不適症狀。
建議200克比較合適。
不管吃任何食物，都是不建議吃過量的，即使是萵筍也要把握適量的原則，如果過量食用，萵筍，很容易刺激腸胃導致腸胃不適，參考中國膳食健康飲食標準中蔬菜的每日攝入量，建議每人每日吃萵筍的量在200克左右是比較合適的，除了吃萵筍外，還可以搭配其它蔬果一起食用。
暫無相剋食物。
萵筍的營養成分十分豐富，食用後有利尿消腫、潤腸通便等功效，目前沒有資料表明萵筍和什麼食物不能同食，且在18年央視三一五晚會上對食物相剋說法進行了闢謠，因此萵筍和普通健康的食物都是可以一起吃的。不過萵筍食性偏涼，建議不要與寒涼的食物同時過量，平素脾胃虛寒的人羣也不宜多吃，以免對身體造成不利影響。
1.準備萵筍1根、紅辣椒2顆、少量鹽、雞精，先將萵筍根部用小刀反向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留內部青綠色的根莖，將萵筍先斜切成大薄片，再切成細絲。3.往鍋裏倒油，油燒熱後放萵筍絲、鹽、雞精，開大火快速翻炒，等萵筍絲變軟了即可盛盤。
4.將紅辣椒洗淨，擺盤裝飾即可食用。
