明天好些朋友要來家吃飯，打算先買點萵筍，切絲和豬肉一起炒些菜吃，可是這萵筍絲要怎麼炒纔好吃呢？
1.準備萵筍1根，豬肉250克，胡蘿蔔半根，少量蒜、鹽、胡椒粉、辣椒、料酒、醬油。
2.先將豬肉洗淨切片放入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻醃製備用。
3.胡蘿蔔、萵筍、蒜、辣椒洗淨，胡蘿蔔、蒜切片，萵筍切絲，辣椒切圈。
4.先把萵筍絲放入淡鹽水中浸泡片刻，鍋內油熱後把胡蘿蔔、蒜片、辣椒下鍋炒香。
5.下肉片，翻炒均勻，炒到快成熟時，撈出萵筍絲下鍋炒，加少許醬油、鹽，炒熟後即可出鍋。
視情況而定。
如果炒好的萵筍放在溫度較高的室溫下保存的話，那麼隔夜的萵筍是有可能受細菌繁殖導致變味變質，這樣的萵筍是不能吃的。
但是如果炒好的萵筍是密封好放在冰箱冷藏保存的話，細菌在低溫下繁殖速度會減慢，這樣的萵筍即使隔了一夜，也還是可以繼續吃的。
暫無相剋食物。
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一年生或二年生草本植物，其成分中大部分是水分，此外還有膳食纖維、維生素、碳水化合物以及礦物質等，成分中並沒有對人體有害的成分，同其它健康的食物都是可以一起吃的，不過由於萵筍是涼性的食物，因此不建議與寒涼的食物，如苦瓜、黃瓜、白蘿蔔、桑葚、柿子等偏寒涼食物一起吃太多。
萵筍的主要成分是膳食粗纖維、維生素、礦元素等等，雖然營養豐富，但是蛋白質、脂肪的含量是比較少的，如果長期吃萵筍可能會有營養失衡的情況，因此建議食用萵筍的時候，和蛋白質、脂肪較爲豐富的食物一起吃，這樣可以讓飲食更均衡，常見的高蛋白、脂肪豐富的食物例如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豆腐、牛、羊、豬肉等。
