萵筍沒炒熟可以吃嗎 萵筍一般要炒多久能熟

萵筍是很多人春季常吃的食物，簡單的用萵筍炒個肉片就能做出美味的菜，可是如果萵筍沒炒熟的話能不能吃呢？

萵筍沒炒熟可以吃嗎

可以吃。

萵筍主要是吃地上的根莖部分，其嫩葉也可食用，用來涼拌、炒食、乾製或醃漬都可以，生吃也是沒有問題的，因此沒炒熟的萵筍吃了也不會對身體有影響，將沒熟的萵筍切絲，放入沸水中焯燙半分鐘也可以用來做涼拌菜食用的。

萵筍一般要炒多久能熟

視情況而定。

萵筍炒熟的時間與萵筍形狀、火候等都有一定的關係，如果將萵筍切絲，旺火炒的話，一般不到5分鐘萵筍就會變色炒熟，而將萵筍切片、火候一般的話，可能需要延長几分鐘才能變色，不過即使沒有完全炒熟也不用擔心，半生也還是可以食用的。

萵筍怎麼炒好吃又簡單

推薦簡單又好吃的清炒萵筍絲，步驟如下：

1.準備1根萵筍、少量雞精、鹽，先將萵筍根部用小刀反向切割，把外表的粗皮割掉。

2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留內部青綠色的根莖，將萵筍先斜切成大薄片，再切成細絲。3.往鍋中倒油，油熱後下萵筍絲、鹽、雞精，開大火快速翻炒，等萵筍絲變軟變色即可盛盤。

萵筍和什麼菜搭配好吃

萵筍可食用的根莖部分肉質脆嫩、清爽可口，單吃或者搭配烹飪都是都可以的，鑑於萵筍食性偏涼，如果要搭配其它食物的話建議搭配顏色豐富、食性溫和的食材，例如胡蘿蔔、雞蛋等都是很不錯的，不僅賣相好看，食物性質不衝突，還能爲身體補充更多的營養。