萵筍的營養價值極高，含有足量的維生素，纖維素等營養成分，可以清炒，煮湯，也可以涼拌，那麼哺乳期產婦可以吃萵筍嗎？
產婦是可以吃萵筍的，因爲萵筍富含多種維生素、蛋白質等，它的營養成分遠遠高於普通蔬菜，萵筍含有的熱量和碳水化合物都是很低的。而且萵筍中還富含纖維素，能夠有效的幫助改善孕產婦便祕的問題。
萵筍的味道是清新中帶點苦澀，可以有效的刺激消化酶的分泌，飯前吃點萵筍可以增進食慾;萵筍乳狀的漿液，是可以增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，可以有效促進各消化器官的功能，如果消化功能不好的人，就可以多吃點萵筍，可以通便，清腸胃，緩解胃口不好的問題，所以胃口不好的孕婦也可以吃點萵筍。
萵筍裏面鉀的含量比鈉的含量高很多，可以有效的分解體內的水電解質，並且保持其平衡，可以達到利尿的效果和促進乳汁的分泌。
萵筍富含多種維生素和礦物質，能夠有效調節神經系統，其中萵筍所含有的有機物比如鐵元素，如果患有缺鐵性貧血病人，吃萵筍是非常有利的。萵苣通過熱水提取物對某些癌細胞是有着非常高的抑制率的，所以萵筍還可以防癌抗癌。
萵筍除了富含多種維生素和礦物質，還富含大量的植物纖維，可以促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便的排出，如果經常便祕或者腸胃不舒服的人可以嘗試吃點萵筍來調理一下的，吃萵筍可以緩解便祕。
準備好材料：萵筍一根，豬肉350克，蒜末少量，料酒少量，醬油適量，雞精少許
做法：
1、把萵筍用水洗乾淨，然後切片用鹽醃製3分鐘左右，這樣萵筍吃起來口感回更爽脆一點，醃製好的萵筍，撈起來過水瀝乾，將豬肉切成片待用。
2、往鍋里加入油，並將其燒熱，加入蒜末，把肉片倒進去大火來回翻炒直至發白。
3、放入料酒，和少許的醬油，翻炒一分鐘。
4、倒入準備好的萵筍，加少許鹽，大火炒至3分鐘
5、最後加點雞精就可以上鍋了。
準備好材料：萵筍、玉米、瘦肉、油、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽
做法：
1、將萵筍去皮切成丁狀，玉米則剝成粒，瘦肉切成肉丁，放置好待用。
2、瘦肉用胡椒粉，生抽，澱粉撈至均勻，醃製20分鐘左右，萵筍則用鹽醃製3分鐘左右，
3、將油加入倒鍋中，熱了之後把瘦肉和放下去炒至發白，並且粒粒分明。
4、把萵筍倒入油鍋中翻炒，炒至3分鐘左右，變色。
5、然後把玉米粒倒入倒油鍋裏，一同翻炒，下少許的鹽，炒10分鐘左右，就可以出鍋了。
