萵筍含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及多種礦物質元素，多吃萵筍對生長髮育很有益處，那麼孕婦可以吃萵筍嗎？下面一起來看看吧。
孕婦可以吃萵筍，但要少吃。
萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，而且這些營養物質都比一般的蔬菜的質量好很多，熱量和碳水化合物的含量又低。
另外萵筍含有很多纖維素，纖維素可以治療孕婦懷孕期間產生的便祕。萵筍也含有大量的葉酸，非常適合會孕早期的女性。孕婦吃萵筍，能夠促進胎兒脊髓的正常形成，降低胎兒精神管缺陷的危險。所以說萵筍非常適合孕婦食用。但是萵筍是寒性的，孕婦吃萵筍也要少吃。
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的人尤其有利。
萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療孕期便祕。
萵筍還有大量的葉酸，孕婦吃了能夠幫助胎兒脊髓正常的形成並可以減少胎兒精神管缺陷的危險。
