在日常生活中，胡蘿蔔汁是很常見的一種蔬果汁，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼胡蘿蔔汁隔夜能喝嗎？
胡蘿蔔汁隔夜保存良好的話可以喝，但是不建議喝。
胡蘿蔔價格便宜材料易得，及時保存得當，過夜的話也會有營養損失和細菌滋生，因此不建議飲用隔夜的胡蘿蔔汁。
胡蘿蔔中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和大量的水分，是適合細菌滋生的環境，因此隔夜放置的胡蘿蔔汁，即使放在冰箱中也會有細菌的滋生，因此最好不要飲用。
胡蘿蔔汁中的一些易氧化成分，如維生素C、維生素A、維生素E等，會在長時間的放置中被空氣中的氧氣氧化，造成營養成分的損失。
如果胡蘿蔔汁保存不當，經過了一整夜之後，細菌大量滋生，飲用這樣的胡蘿蔔汁會導致拉肚子，對身體不好。
保存的得當的胡蘿蔔汁，及時過夜之後飲用，也不會出現什麼身體的不適，但是營養成分也降低，口感也改變，不好喝，最好不要飲用。
