胡蘿蔔汁要不要煮 胡蘿蔔汁生喝好還是熟喝好

胡蘿蔔是比較常見的一種家常蔬菜，含有豐富的營養元素，具有很高的食用價值。近年來隨着果汁的盛行，胡蘿蔔也常被加工成胡蘿蔔汁食用，那麼胡蘿蔔汁要不要煮？下面一起來看看吧。

胡蘿蔔汁要不要煮

根據個人口味來定。

據調查表明胡蘿蔔榨汁既可以生着榨汁也可以煮熟後榨汁，這個主要是根據個人的口味來決定。不過因爲胡蘿蔔素是脂溶性的物質，所以在飲用胡蘿蔔汁的時候最多吸收的還是維生素C。

胡蘿蔔汁生喝好還是熟喝好

1、生喝營養高

生胡蘿蔔汁中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，具有很好的抗氧化作用，如果經過高溫處理會導致營養元素流失，所以生胡蘿蔔汁的營養比較高。

2、加熱好消化

胡蘿蔔汁生喝的話會有比較濃郁的青澀的味道，口感不太好，而且不好消化，如果經過高溫處理後食用，對腸胃的刺激會減少，相對來說比較好吸收。

喝胡蘿蔔汁的好處

1、保護視力

胡蘿蔔汁中的類胡蘿蔔素能形成維生素A，這對於改善視覺、預防眼睛、皮膚乾燥有很好的作用，還能抵抗一些細菌的感染。

2、保護肝臟

日常食用胡蘿蔔汁能很好的清潔肝臟，有助於排出身體的脂肪和膽汁。

3、減肥

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素及多種維生素、鈣物質及一些食物纖維等，每天食用能提高身體的新陳代謝，從而促進消化，有很好的減肥效果。