胡蘿蔔是一種既有保健作用又十分美味的食物，不僅能生吃、炒着吃、燉着吃，還能榨汁喝，因此深受很多家庭的喜愛，那麼，胡蘿蔔汁隔夜能喝嗎？
胡蘿蔔汁隔夜保存良好的話可以喝，但是不建議喝。
胡蘿蔔價格便宜材料易得，及時保存得當，過夜的話也會有營養損失和細菌滋生，因此不建議飲用隔夜的胡蘿蔔汁。
胡蘿蔔中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和大量的水分，是適合細菌滋生的環境，因此隔夜放置的胡蘿蔔汁，即使放在冰箱中也會有細菌的滋生，因此最好不要飲用。
胡蘿蔔汁中的一些易氧化成分，如維生素C、維生素A、維生素E等，會在長時間的放置中被空氣中的氧氣氧化，造成營養成分的損失。
如果胡蘿蔔汁保存不當，經過了一整夜之後，細菌大量滋生，飲用這樣的胡蘿蔔汁會導致拉肚子，對身體不好。
保存的得當的胡蘿蔔汁，及時過夜之後飲用，也不會出現什麼身體的不適，但是營養成分也降低，口感也改變，不好喝，最好不要飲用。
1.胡蘿蔔汁喝現榨的比較好，現榨的胡蘿蔔汁營養價值高，口感也好，因此對身體好處較多。
2.喝胡蘿蔔汁最好早上喝，胡蘿蔔中含有一定量的纖維素，早上飲用可以補充水分，促進排便，防止便祕的情況。
3.喝胡蘿蔔汁的時候最好控制其他富含胡蘿蔔素的食物的食用量，以免出現胡蘿蔔素攝入過多的情況。
4.胡蘿蔔汁不能一次性飲用過多，一般飲用一杯左右就可以了，以免胡蘿蔔素攝入過量。
5.一旦出現皮膚髮黃的情況，需要立即停止飲用胡蘿蔔汁，待胡蘿蔔素代謝之後再飲用。
