幹銀耳常見於我們的生活中，是一類營養價值比較高的食物，很多人會自己買幹銀耳回家炒菜，而剩下的就會選擇放冰箱，那麼幹銀耳冷藏還是冷凍？幹銀耳可以保存多久？
幹銀耳常見於我們的生活中，是一類營養價值比較高的食物，很多人會自己買幹銀耳回家炒菜，而剩下的就會選擇放冰箱，那麼幹銀耳冷藏還是冷凍？幹銀耳可以保存多久？
建議冷藏比較好。
幹銀耳一般都是經過了加工處理過了的，裏面的水份和雜質都已經被清理掉，一般來說是不容易的發生變質的，把它放冰箱保存也只是爲了保留它美味的口感而已，所以只需要把幹銀耳包裝之後放進冰箱冷藏即可。
根據幹銀耳的保質期決定，一般爲18個月。
目前市場上的幹銀耳大多是經過包裝處理過的，保質期一般爲18個月左右，有些超市會有買散裝的幹銀耳，散裝銀耳保存好的話它的保質期會比袋裝銀耳要久一些，一般來說比袋裝銀耳多出1-2個月的保質期。
不建議在吃。
食物的保質期一般是指在莫一段時間內食用此類食物是沒有危害存在的，是具有食品安全保障的，但過了這個時間，食用時就不具有安全保障，過了期的幹銀耳即使沒有發生變質，它其中可能已經產生了其它細菌或者物質，食用過後不利於人體健康，所以一般是不建議吃過了保質期的幹銀耳的。
幹銀耳中含有大量的蛋白質和一種天然的特性膠質，食用之後對於人體的皮膚具有一定美白作用，並且還能在一定程度上幫助淡化人體臉上的雀斑，所以幹銀耳具有一定美容養顏的作用。
幹銀耳含有大量的蛋白質、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、錳等營養元素，適量食用可以爲人體提供每日的能量需求，具有一定增強人體免疫力的作用。
幹銀耳中含有大量的膳食纖維素，而膳食纖維素進入人體之後具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用，可以在一定程度上加快人體排出多餘的脂肪和廢物，具有一定減肥瘦身的作用。
材料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1、先將銀耳泡發，泡發好之後撕小塊放煮鍋中。
2、紅棗洗淨、枸杞洗淨。
3、然後鍋中加入適量水。
4、之後放紅棗、枸杞、冰糖。
5、大火煮1小時左右即可。
