綠豆湯是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼綠豆湯沒煮熟吃了怎麼辦？綠豆湯沒煮熟能喝嗎？
生活中有很多人說綠豆湯沒煮熟的時候吃了容易導致中毒，但是其實這是一種沒有理論根據的說法，綠豆湯沒煮熟是不會滋生不利於人體健康的物質的，更不會導致人體中毒，只是沒熟的綠豆湯中含有大量的維生素、纖維素，沒煮熟食用很容易加重人體的胃腸道消化負擔，從而可能會導致消化不良，對人體的健康造成威脅。
一般要是食用了沒煮熟的綠豆湯，首先不要緊張，先觀察自身的身體狀況，要是沒有出現什麼明顯的不適症狀，那麼不需要太擔心，可以多吃一些促進消化的食物，加快綠豆湯在人體中代謝，要是出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷的加重，那麼建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療。
不建議喝。
沒煮熟的綠豆湯雖說不會產生危害人體健康的物質，但生活中一般是不建議吃沒煮熟的綠豆湯的，因爲沒煮熟的綠豆湯中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，對人體的健康造成危害。
正常情況下來說煮熟之後的綠豆湯是比較軟的，用手去捏會很容易捏爛，而沒熟的綠豆湯一般是堅硬的，用手不能將其捏爛。
煮熟之後的綠豆湯顏色一般是淡綠色的，有時候會呈現出偏灰色，不熟的綠豆顏色一般就是綠色的，是不會參雜其他顏色的。
被煮熟了的綠豆，會散發出一股淡淡的綠豆香氣，聞起來容易讓人有食慾，而沒熟的綠豆一般是不具有什麼味道的。
綠豆湯主要是由綠豆製成的，而綠豆是一種涼性的食物，煮出來的綠豆湯也是涼性的湯品，天天食用之後容易加重人體寒氣，從而加重人體的胃腸道消化負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，所以綠豆湯是不建議天天喝的。
綠豆湯作爲一種涼性的湯品，食用過量容易加重人體的寒氣，而脾胃虛寒者體內的寒氣本身就比較高，過量食用容易誘發或者加重其病情，所以一般建議脾胃虛寒者要適量食用綠豆湯。
對於正在服藥的人羣來說，一般是不建議喝綠豆湯的，因爲綠豆湯具有一定解毒作用，服藥的時候服用，容易加快藥物的分解，降低藥效，從而不利於人體的恢復。
