我昨天在外面的時候買了一個榴蓮，說起來榴蓮是一種味道很好的食物，不過我每次都覺得榴蓮核好大啊，沒有利用起來好浪費啊，榴蓮核能吃嗎？下面一起來看看吧！
可以吃。
榴蓮核是水果榴蓮的種子，榴蓮核中含有榴蓮的大部分營養成分，在榴蓮中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B等營養成分，食用榴蓮核具有補腎健脾、強身健體的功效，不過，從口感上來說，榴蓮核的味道遠遠不如榴蓮果肉，因此，在日常生活中食用榴蓮核的比較少。
建議不要生吃。
榴蓮核的質地是比較堅硬的，如果是生吃榴蓮核的話，只會吃到一嘴的堅硬，吃榴蓮核的人羣本身就比較少，在日常生活中會食用榴蓮核的人都是食用的熟的榴蓮核，而不是生的榴蓮核，也建議用榴蓮核來煮雞肉或者排骨，一起煮湯做成料理食用。
可以和排骨或者是雞肉一起燉湯食用。
榴蓮核是榴蓮的一部分，營養功效比較好，中醫認爲：榴蓮核性味甘平，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用，雞肉和排骨的滋補功效也比較的好，用榴蓮核和雞肉、排骨一起燉煮，食用後可以起到補益身體，增強體質的作用，有利於身體健康。
榴蓮皮可以進行烹飪，也可以當做藥材食用。
1、榴蓮皮營養功效比較好，將榴蓮皮曬乾了，可以煮水喝，味道十分鮮美，從功效上可以起到活血散瘀，緩解痛經，健脾補氣，暖和身體，也可起到藥膳的作用；
2、榴蓮皮也可以用來煲湯喝，味道鮮美，還有益氣補血的功效。
