這幾天天氣乾燥，想着買些雪燕桃膠回來燉着吃，可是聽朋友說雪燕要泡很長一段時間，那麼雪燕泡三天還能吃嗎？
不建議吃了。
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的木髓分泌物，從營養成分來說，雪燕一般是由多糖等物質組成，用清水泡發一般要20個小時左右，不過其在生成的過程中，容易沾有灰沙、樹皮等雜質，因此雪燕泡發後不能長時間放置，否則可能存在細菌微生物滋生的情況，而泡了三天的雪燕極有可能變質不能食用了，因此並不建議繼續食用。
食用後可能中毒。
雪燕泡發後是否有毒不僅和泡發時間有關，還可能和水質、泡發的容器是否含有不潔有毒物質、泡發環境等有一定聯繫，因此單從雪燕泡發的時間來看，無法判斷其是否有毒。
不過在水質乾淨、容器乾淨、環境衛生的條件下，如果發現雪燕有異味、質地發爛等變質特徵，說明雪燕已經滋生大量的細菌，那麼吃了這樣的雪燕極有可能使人出現食物中毒症狀。
視情況而定。
如果雪燕泡發後放在冰箱冷藏的話，冷藏室的溫度一般在4-10度左右，低溫的環境可以有效抑制細菌的繁殖速度，所以雪燕一般能保存2天左右，而如果放冰箱冷凍的話，冷凍室的溫度多在0度以下，細菌繁殖也會更緩慢，雪燕泡好後大約可以保存一週左右，不過雖然雪燕泡好後短時間內不會壞，但還是建議儘快食用完。
1.準備雪燕3克、桃5粒、皁角米15粒、石蜂糖2、適量玫瑰花、紅棗、枸杞。
2.先將桃膠、雪燕、皁角米用清水泡發，泡至手捏起來無硬核幹即可。
3.將泡好的桃膠、皁角米和紅棗、枸杞一起放入鍋中，倒入適量清水。
4.先開大火煮開，然後小火煮30分鐘左右，等煮至桃膠軟糯，再加石蜂糖煮5分鐘。
5.等石蜂糖融化後，加入玫瑰花瓣到甜羹中，大約2-3分鐘左右就可以吃了。
