萵苣葉曬乾可以吃。
萵苣葉含有豐富的營養物質。曬乾了的萵筍葉具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、強壯機體、寬腸通便的功效。
幹萵苣葉是有點苦澀的，進入腸胃之後會加快胃液的分泌，從而加快消化食物，食慾也自然的上漲了。萵苣葉中有乳液，可以強化人體的消化器官，可以改善腸胃。幹萵苣葉富含鉀含量，它是可以促進體內尿液的排出，很好消除水腫。幹萵苣葉富含植物纖維素，促進腸胃的蠕動，加快體內廢棄物排出，有效預防了便祕。
幹萵苣葉富含多種維生素、礦物質，這些物質對於神經系統來說是極好的，可以改善我們的睡眠質量。還能促進機體對營養元素吸收，從而提高了人體免疫力，還能有效預防癌症。
