核心功效
預防癌症、降低血糖、對抗腫瘤
簡介
松茸，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味。同時，也是一種藥食同源的食物，屬於天然野生菌類。在我們日常生活中，適當吃些松茸，既能吸收豐富營養，又能起到預防疾病的作用。那麼，黑松茸的功效與作用有哪些呢？
黑松茸的功效與作用
1、預防癌症
因爲松茸中含有大量的天然活性多糖及十幾種天然抗癌成分，平時人們食用松茸後，能抑制癌細胞活性，防止細胞癌變。同時，也能抑制癌細胞再生，可起到很好的抗癌的效果。
2、降低血糖
因爲松茸中含有大量的多糖，不僅可以促進胰島素分泌，還能修復受損的胰島細胞，讓人們的血糖保持穩定狀態。此外，松茸中含有的活性酶，還可使人體血糖升高後，儘快恢復正常。因此，松茸可起到很好的降血糖的效果。
3、對抗腫瘤
現代醫學表明，松茸中含多糖，是特殊雙鏈活性物質，具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡。
松茸的營養價值
松茸富含蛋白質較多，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質；分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和抗癌物質——松茸醇；是世界上最珍貴的天然藥用菌類，是一種很不錯的食物。同時，因爲松茸中含有人體所需的各種營養物質，其含有的豐富的雙鏈松茸多糖，能激活人體T細胞，對非特異性免疫及特異性免疫，有很好的增強作用。尤其對於術後、產後及身體虛弱的患者來說，可起到很好的提高免疫力的效果。
松茸的禁忌人羣
1、孕婦和七歲以下的兒童不太適合服用。
2、有過敏體質或有溫熱體質的人容易皮膚瘙癢、肢體沉重；也不太適宜吃。
3、哺乳期的人服用的話，一定要聽從醫生指導服用。
松茸的注意事項
平時吃松茸的時候，不可與高脂、高鈣、軟甲殼食物一起食用，以免影響人體對松茸營養成分的吸收與利用。
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