蓮藕是荷花的根莖，在秋季的時候收穫。蓮藕的吃法很多，清炒蓮藕，或者用來燉湯，真是的營養又美味，蓮藕除了美味之外，還有諸多的功效與作用，我們接下來就一起來看看。
1.清熱涼血
新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有着良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘並且多液、對於下血者也是頗有良益的。
2.通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3.益血生肌
蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，並附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及澱粉，對於補益氣血非常有很多功效，並還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助。
4.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，它對收縮血管有一定的作用，蓮藕對於止血、散瘀、散血都有很大好處。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.促使乳汁分泌
產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。
6.生津止渴
蓮藕味甘多液，對於夏天容易口乾舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大症狀，效果特別好。建議容易口渴、咽乾、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁製成五汁飲服用。
以上就是蓮藕的功效與作用，看了文章之後，是不是覺得蓮藕的食用價值是非常多的，現在正是蓮藕收穫的季節，這個是短的蓮藕更加新鮮，大家一定不要錯過這個吃蓮藕的好時機哦！
