蓮藕是我們飯桌上的“常客”，雖然它營養很多，但是在搭配上，也有很多注意事項。下面我們就來詳細看看蓮藕不能和什麼一起吃。
蓮藕不能和什麼一起吃
1.動物肝臟
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2.大豆
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。
蓮藕的功效與作用
1.健脾開胃
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾、促進消化、開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。
2.益血生肌
蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，並附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及澱粉，對於補益氣血非常有很多功效，並還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助。
3.清熱涼血
新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有着良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘並且多液、對於下血者也是頗有良益的。
以上就是爲大家介紹的蓮藕不能和什麼一起吃相關知識，此外還介紹了蓮藕的功效與作用，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
