傳統的大米一般都是白色的，但是現在也有一種綠色的大米被稱爲綠竹米，那綠竹米是人工合成的嗎？
是人工合成的。
綠竹米一般是在碎米顆粒中加入淡竹葉，然後通過混合、擠壓、膨化機壓制成型的，並不是天然生長出來的，所以是屬於人工合成的，但是聞起來會有一股天然淡淡的竹子香味。
但目前市面上也有一些劣質的綠竹米，是在碎米顆粒中加入了人工色素染制而成的，這類綠竹米聞起來有一股刺鼻的味道，其中含會有一些對人體有害的物質，是不建議食用的。
一般情況下並不屬於粗糧。
綠竹米其實就是在大米的基礎上加入淡竹葉經過加工後製作而成的，所以綠竹米屬不屬於粗糧是需要根據大米的加工方式來決定的。
而現在的大米一般都是深度加工，除去了表面的糠皮和糊粉層，並經過了細緻的加工打磨，所以一般來說綠竹米並不屬於粗糧，如果想要吃粗糧的話，那麼建議可以選擇糙米、黑米、紅米、玉米、小米、紫米、燕麥等。
可以適當地吃一些。
綠竹米是由淡竹葉和大米經過加工後製作而成的，其中含有澱粉、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充一定的營養物質，而且吃起來口感清香，因此在減肥期間是可以適當地吃一些的。
但是綠竹米中所含的主要營養成分是碳水化合物，所以在吃的時候還需要配合肉類、蔬菜等一起吃，這樣營養會更加豐富一些，也會更有利於減肥。
大部分人羣都可以食用。
綠竹米與普通的大米，除了在顏色和口感上有少許的區別之外，其它方面並沒有什麼太大的區別，所以對於大部分人羣來說，都是可以適當地吃一些的。
但是需要注意的是，綠竹米中含有較多的澱粉，食用後可能會使血糖上升，因此對於一些本身血糖偏高的人羣來說，在吃綠竹米的時候也要注意控制好食用量，不要隨意地相信一些保健的功效。
